Les fruits de mer font-ils grossir ?

Non, les fruits de mer ne font pas du tout grossir ! En effet, grâce à leur composition qui contient une quantité importante d’eau, d’acides gras essentiels, de minéraux et de protéines, vous ne risquez pas de prendre quelques kilos en plus, sauf si vous y rajoutez de la mayonnaise ou du beurre. De plus, les fruits de mer sont très nourrissants et procurent une sensation de satiété. Ils permettent donc de moins manger durant le repas.

Les fruits de mer provoquent-ils des allergies ?

Non, les fruits de mer causent rarement de réaction allergique à l’exception de deux cas. Le premier concerne les 2% de la population qui sont susceptibles de faire une réaction allergique en consommant des fruits de mer puisque leur corps a naturellement et depuis toujours refusé la digestion de ces aliments. Dans le deuxième cas, il s’agit de fruits de mer non-frais et mal conservés. Retrouvez nos conseils pour vous assurer de la fraîcheur de vos fruits de mer.

Le temps de digestion des fruits de mer est-il plus long ?

Oui, le temps de digestion des fruits de mer est plus long que pour la plupart des aliments. La consommation des fruits de mer doit donc se faire avec vigilance et beaucoup de précaution. Il est plus difficile de digérer des fruits de mer s’ils ont été gardés vivant plus de deux jours au réfrigérateur, à l’exception des huîtres qui peuvent se conserver jusqu’à 10 jours au frais.

Peut-on manger des fruits de mer toute l’année ?

Cela dépend des fruits de mer. Les coquillages et crustacés ne partagent pas tous les mêmes saisons de consommation. Afin de déguster des fruits de mer frais et au meilleur prix, il vous suffira de respecter la saisonnalité de ces aliments. Pour respecter les cycles de reproduction des espèces veillez à ne manger les fruits de mer qu’après leur période de reproduction.

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